Традиційне уявлення про те, що снідати потрібно якомога раніше, може виявитися помилковим для тих, хто прагне контролювати свою вагу. Неправильно обраний час для першої трапези здатний уповільнювати обмінні процеси, що заважає організму позбуватися зайвих кілограмів.
Тім Спектор, відомий генетичний епідеміолог із Королівського коледжу Лондона, стверджує: ідеальний час для сніданку наступає не раніше 11:00 ранку. Його рекомендації базуються на сучасних змінах у способі життя, зокрема на пізніх вечерях.
Більшість людей сьогодні завершують прийом їжі близько 21:00, тоді як попередні покоління вечеряли значно раніше. Для оптимальної роботи метаболізму організму необхідна 14-годинна пауза між останнім та першим прийомами їжі.
Згідно з даними дослідника, дотримання такого часового режиму протягом кількох місяців дозволяє скинути від 2 до 5 кг. Це відбувається без радикальної зміни калорійності раціону, лише завдяки правильним інтервалам.
Спектор провів аналіз способу життя африканського племені хадза, члени якого не страждають на ожиріння чи діабет 2 типу. Їхній перший прийом їжі зазвичай припадає на проміжок між 10:30 та 11:00 ранку.
Такий підхід забезпечує необхідний відпочинок мікрофлорі кишківника. Науковець пояснює, що кишкові мікроби мають власні циркадні ритми, аналогічні людським, і потребують періоду функціонального спокою для відновлення.
Крім того, епідеміолог закликає не сприймати правило “не пропускати сніданок” як універсальну істину. За його спостереженнями, занадто ранні прийоми їжі у певних категорій людей можуть навіть провокувати набір ваги.
Щоб відчуття ситості зберігалося довше, на сніданок рекомендується обирати поживні продукти:
- білкові продукти (яйця, куряча грудка, індичка, лосось, тунець);
- молочні вироби (сир, грецький йогурт, твердий сир);
- складні вуглеводи (вівсянка, пшоно, цільнозерновий хліб);
- корисні жири (авокадо, горіхи, арахісове масло);
- насіння (лляне, чіа) та овочі (огірки, помідори);
- ягоди та фрукти з низьким глікемічним індексом.
Дієтологічні аспекти та контроль ваги
Важливим фактором схуднення є не лише час, а й вибір конкретних фруктів, які допомагають спалювати жир у проблемних зонах. Раніше вчені вже підтвердили ефективність певних плодів для тривалого контролю маси тіла.
Також фахівці приділили увагу питанню вживання гарячої води вранці. Чотири незалежні лікарі дійшли спільного висновку щодо того, чи дійсно цей метод допомагає позбутися зайвих кілограмів і які переваги він надає організму.
