Звичка, яку багато відвідувачів ресторанів роблять майже автоматично – досолювати вже готову страву – може мати серйозні наслідки для серцево-судинної системи. Кардіологи застерігають, що надмірна кількість натрію в раціоні поступово підвищує артеріальний тиск і негативно впливає на стан артерій.
Особливо це стосується людей, які часто їдять поза домом. Медики пояснюють, що ресторанна їжа зазвичай містить більше солі та калорій, ніж домашні страви, а додаткова порція солі лише підсилює цей ефект.
Статистика свідчить, що середньостатистичний житель США відвідує ресторани приблизно п’ять – шість разів на тиждень. Така частота харчування поза домом вже сама по собі може впливати на якість раціону.
Дані Міністерства сільського господарства США показують – кожен прийом їжі в закладі громадського харчування додає приблизно 134 зайві калорії до щоденного споживання. Дослідники також підрахували, що навіть один додатковий похід до ресторану на тиждень може призвести приблизно до двох кілограмів додаткової ваги за рік.
Кардіолог Стівен Борер пояснює, що надлишок солі має прямий вплив на артеріальний тиск. Підвищені показники, за його словами, тісно пов’язані з такими небезпечними станами, як ішемічна хвороба серця, інфаркт, інсульт і серцева недостатність.
Надмірне споживання натрію поступово підвищує артеріальний тиск і створює ризики для серцево-судинної системи.
Кардіолог Карішма Патва також наголошує, що дієта з великим вмістом натрію здатна спричиняти запалення та пошкодження стінок артерій. Регулярне перевищення рекомендованих норм солі, за її словами, значно збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.
Дослідження показують, що страви в ресторанах у середньому містять приблизно на 412 міліграмів більше натрію, ніж їжа, приготовлена вдома. Через це людям складніше дотримуватися рекомендованої норми – не більше 2300 міліграмів натрію на день.
Лікарі підкреслюють – скорочення споживання солі здатне досить швидко вплинути на стан організму. Поліпшення показників артеріального тиску може з’явитися вже через кілька днів після зменшення кількості натрію в раціоні.
Кардіологи радять звернути увагу на прості зміни у харчових звичках:
- рідше харчуватися в ресторанах;
- не досолювати вже готові страви;
- використовувати трави та спеції замість солі.
Фахівці пояснюють – багато спецій і трав містять антиоксиданти, які можуть підтримувати здоров’я серця та судин. Навіть невеликі корективи у щоденному раціоні здатні суттєво зменшити ризики для серцево-судинної системи.
