Ужгород отримав ще одну гастрономічну візитівку – у стінах Ужгородського замку презентували авторський торт, присвячений головній історичній пам’ятці міста.
Новий десерт має назву «Ужгородський замок» і покликаний передати характер легендарної фортеці не лише зовні, а й у смаковій композиції. Презентація відбулася безпосередньо на території замку, що додало події символізму та атмосферності.
Автори торта зазначають, що при створенні рецептури намагалися поєднати легкість і насиченість, так само як поєднуються сторічна історія та жива сучасність ужгородської твердині. Основою десерту стало повітряне безе з подрібненим фундуком, яке формує хрустку текстуру й додає виразну горіхову нотку.
Смаковий центр композиції вибудуваний навколо крему на основі чорного шоколаду. Його доповнює ніжний білий заварний крем з натуральною ваніллю, а баланс солодощів підкреслює прошарок ароматної солоної карамелі, що поєднує солодкі та солонуваті відтінки.
Фінальним штрихом став декоративний елемент з білого шоколаду у формі Ужгородського замку. Саме він візуально закріплює ідею десерту та робить його впізнаваним серед інших кондитерських виробів.
Презентований торт уже називають ще одним гастрономічним акцентом Ужгорода, який підкреслює унікальність міста над Ужем і посилює його туристичну привабливість.
