У провідній виноробні регіону Шато Чизай презентували перше молоде вино врожаю 2025 року, відкривши символічну бочку на честь події. Захід приурочили до Дня виноградаря і винороба України, який припав на неділю, 9 листопада, та традиційно пов’язали з Днем святого Мартина, що відзначають 11 листопада. У Європі саме в цей період проводять святкування врожаю і вперше дегустують молоде вино, а святий Мартин є одним із покровителів виноробів і має особливу пошану на Закарпатті.
Організатори наголосили, що подію зробили камерною, віддаючи належне праці та звичаям виноградарства. Біля першої бочки зібралися ті, хто щоденно бере участь у виробництві вина в регіоні: засновник Шато Чизай Геннадій Гутман, директор з виноградарства Геннадій Вачиля, головний винороб Золтан Удваргельї, бригадири-виноградарі Аттіла Товт та Іван Погоріляк, технологиня і керівниця лабораторії Інга Лебідь, а також увесь колектив компанії.
Під час звернення Геннадій Гутман подякував кожному в команді, підкресливши, що створення якісного вина потребує значних зусиль і великої кількості процесів, де важливим є внесок усіх працівників.
Геннадій Вачиля пояснив: «Сезон 2025 року був складним, передовсім через примхи погоди. Пізні весняні заморозки пошкодили лози на кількох ділянках, внаслідок ми втратила частину врожаю. Але завдяки злагодженій роботі вдалося посприяти тому, що виноград відновився. Цього тижня ми завершили сезон – зробили пізній збір винограду сорту Фурмінт, який на лозі вже перетворився на родзинки. Це буле особливе вино!».
Золтан Удваргельї додав: «Сезон справді був непростим. Ми сконцентрували увагу на постійному ретельному контролі всіх кондицій винограду, щоби кожен сорт із кожної ділянки зібрати в ідеальний момент. Попри складнощі, якість врожаю – чудова. Упевнений у гарному результаті сезону».
Після відкриття бочки за традицією молодим вином окропили виноград, висловлюючи вдячність за врожай. Хоч окремого святкування не проводили, зустріч відбулася в колі колективу, а гостями події випадково стали туристи, які прийшли на екскурсію та дегустацію. У Шато Чизай зазначили, що завжди раді поділитися емоціями та знайомити відвідувачів із місцевими традиціями.
Перше молоде вино врожаю виготовили з сорту Черсегі. Йому притаманні яскравий характер і виразна енергія нового року. Заповнивши келихи, учасники підняли тост за працю, натхнення, завершення сезону, молоде вино та Україну.
