Зона барбекю сегодня воспринимается уже не как обычная площадка с мангалом, а как полноценное пространство для отдыха, встреч и вкусных ужинов на свежем воздухе. Здесь не только жарят мясо или овощи, но и собирают гостей, проводят семейные вечера, отдыхают после рабочего дня.
Что обычно включает в себя зона барбекю
Хорошо продуманное пространство всегда состоит из нескольких функциональных частей, каждая из которых отвечает за комфорт во время готовки и отдыха. Зона барбекю обычно включает:
- гриль, мангал, коптильню или печь;
- рабочую столешницу для нарезки и сервировки;
- ниши или шкафы для хранения посуды и аксессуаров;
- отделение для угля, дров или газового баллона;
- раковину или подвод воды;
- обеденную группу для гостей;
- навес или защитную крышу.
Но одной техникой дело не ограничивается. Чтобы площадка действительно была удобной, рядом обычно размещают щипцы, решетки, шампуры, перчатки, специи, разделочные доски.
Как выбрать удачное место для зоны барбекю
Выбирать площадку нужно не только по красивому виду. В первую очередь учитывают безопасность и удобство. Зону лучше размещать на ровной поверхности вдали от деревьев, деревянных построек и всего, что легко воспламеняется. При этом важно понимать направление ветра, чтобы дым не шел в окна дома и не мешал гостям во время отдыха. Если участок открытый, желательно сразу предусмотреть частичную защиту от сквозняка.
Не менее важно расстояние до кухни и коммуникаций. Слишком удаленная площадка быстро покажет свои минусы: придется постоянно носить продукты, посуду и воду через весь двор. Поэтому зона барбекю должна находиться достаточно близко к дому, но не вплотную. Тогда сохраняется и комфорт приготовления, и удобство обслуживания, и нормальная атмосфера для отдыхающих.
Практичные детали обустройства, которые решают все
Часто максимум внимания уделяют самому грилю, а про детали вспоминают уже в процессе эксплуатации. Хотя именно они напрямую влияют на удобство.
Особенно важно предусмотреть:
- хорошее освещение для вечерней готовки;
- навес от солнца и дождя;
- жаростойкую столешницу рядом с оборудованием;
- удобную мебель;
- полки, шкафчики и крючки для инструментов;
- отдельное место для топлива;
- материалы, которые не боятся жара и влаги.
Продуманная зона барбекю делает готовку на улице простой, удобной и приятной. Когда оборудование, мебель, хранение и безопасность работают как единая система, обычный ужин перестает быть рядовым приемом пищи и превращается в настоящее событие для семьи и гостей.
